美食巍山 怡情顺眼

　　提到巍山特征小吃，巍山人如数家珍，一脸的骄傲和荣耀。其间最具代表者，除了取得上海大国际吉尼斯纪录认证的“最长一根面”外，还有“朱记一根面”，“老王过江饵丝”。一般大众日常喜欢吃的卤肉，毛豆腐（臭豆腐），荣获“我国金牌旅行小吃奖”的扒肉饵丝，丁亮牛肉饵丝，卷粉（凉米线）、油粉、凉虾等，也是外地游客慕名而来的首选美食。

　　假如从场面上讲，名望最大的，当推“南诏摄生宴”“最大一碗扒肉饵丝”和后起之秀——2016年在“舌尖上的云味”“一州一席宴”评比中胜出而一举知名的“南诏王宴”以及“巍宝山素鸡”。这些特征明显的民族传统美食，已成为巍山“三节”（小吃节、中华彝族祭祖节、马鞍山梨花节）的主打品牌。

　　2016年3月巍山“三节”期间，隆重推出“最大一碗扒肉饵丝”。用460两饵丝及840两汤肉精心打造，可供800人一起享用。现场荣获上海大国际吉尼斯纪录认证。

　　2017年巍山“三节”按期盛装露脸，当即招引了中外游客嘉宾的眼球，敏捷成为美食者津津有味的论题。巍山“三节”往后，当地雄诏大酒店接过了传承宏扬“南诏王宴”的重担。现在，该宴席成为了雄诏大酒店的金子招牌，更是巍山美食的荣耀和骄傲。

　　“巍宝山素鸡”亦然大有来头。2017年2月20日，在外交部举行的“敞开的我国：魅力云南，国际同享”全球推介活动。其间的重头戏之一冷餐酒会精选了20道菜品，包括并展现了云南省有代表性的高原特征食材及各州市的代表菜品。巍山县成功引荐的“巍宝山素鸡”便是这里边之一。深受各国宾客的称誉。

　　2018年3月，巍山“三节”自始自终地热闹非凡。来自五湖四海的特征餐饮户更多，气氛愈加调和调和。南诏古街数以万计的游客嘉宾，以及巍山各族各界大众，纵情享用期盼已久的贪吃盛宴和极具魅力的民族文化大餐。

　　很多人坦言，到巍山便是冲着美食来的。尤其是跟着接连多年小吃节的举行，除了巍山当地十多个系列数百种传统美食，州表里、省表里很多特征美食的融入荟萃，使得巍山“美食天堂”的人气敏捷飙升，然后逐渐扩展了巍山美食的知名度、美誉度与影响力。近年来，巍山“三节”期间，数十万中外游客嘉宾到巍山观光旅行，品味美食，体会风俗风俗和风情，感触南诏故都的魅力，便是最好的佐证。